|
泰安神源奇瑞特酿酒设备公司 
| 联系人：肖经理 先生 (经理) |
 |
| 电 话：0538-8393589 |
|
| 手 机：13395489269 |
|
|
|
 |
|
 |
|
| 供应酒尾提酒器www.zgsyqy.com |
客家人是也是汉族，是在古代由于战乱从中原迁徙到南方的一批人。他们至今还保存这一些古老的习俗和生活方式，为我国研究古代文化提供了一个活化石。
    客家人为人热情，每年都会酿米酒，今天我们就一起去看一下。这不，离春节还个把月时间，好客的客家人，已经开始忙着酿酒，为春节招待客人，准备好酒了。
    小编请教了酿酒多年的李师傅，他揭秘了客家祖辈传下的酿酒秘方。米酒，关键在糯米。酿米酒，要淘洗米，一般淘洗3至5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清澈一些。再来，要浸米。淘洗干净的米，要放入清水淹没浸泡。泡至用手能碾碎成粉末状即可。李师傅说，泡米是为了让米吸足水分，蒸的时候才能熟得更透。
    随后，将米沥干，放在木桶里蒸。李师傅的老爹坐镇火灶，添木头起火开锅，掌握火候。水烧至沸腾有蒸汽时，将饭桶放入水中用大火蒸。李师傅说，米的熟度要掌握好，不可太生也不能太烂，以免影响后期发酵。糯米蒸透后，打开饭桶，浇点凉开水冷却，倒在大盆中摊开，与酒曲和均匀后，装入酒缸。盖上棉被稻草，让糯米在缸中发酵。再过一个星期，就能喝到酒啦。不过这酒太嫩，不好喝，要耐着性子，多放些时日，酒才更香更醇。
    由此可见，米酒酿好了，来喝一杯吧，米酒的酒精含量小，更适合与老人和女性饮用。 |
 |
| |
| 泰安神源奇瑞特酿酒设备公司 |
|
| 电 话： |
0538-8393589 |
| 传 真： |
0538-8393589 |
| 移动电话： |
13395489269 |
| 在线联系： |
|
| 公司地址： |
中国山东泰安市泰安市岱岳区孔家庄村 |
| 邮 编： |
271000 |
| 公司主页： |
http://zgjzb.qy6.com( 加入收藏) |
|
|
|
 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。